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月蜜桃

　　做
法：春笋切成片后加少许盐
捞出后用清
水浸泡，生姜切片，葱切成段 。锅烧热， 倒入2勺油，放入生姜、  春笋、牛 肉片、葱 段 翻 炒1分钟左右。再加入生 抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋， 盖上锅盖大 火煮开后转中火。煮到水快熬干的时候加
入盐，
翻炒均匀稍收汁 时盖上锅盖焖。